La gentrification del bignè

Tornando a Berlino dopo quattro anni, con di mezzo i Mondiali di calcio e l’iniezione di soldi che hanno provocato, ho notato vari cambiamenti. Uno, in particolare, mi lasciava nelle prime settimane incredulo: la scomparsa della Windbeutel. La Windbeutel è un pasticcino, dove il diminutivo suona inadeguato viste le sue dimensioni da mangiafuoco goloso ma [...]

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